南充特产是什么
川北凉粉，源自清末，红辣味醇、鲜香爽口，是巴蜀地区的经典小吃，至今仍广受欢迎。其创始人谢禄，原南充县江村坝农民，在江村坝口设摊，自制担担凉粉，因其制作工艺独特，调料、配料讲究，凉粉口感细腻，柔嫩筋力绵软，透明度高，曾被誉为“谢凉粉”。谢禄的凉粉因朱德、罗瑞卿等革命家品尝后称赞有加，名声大噪，进而名扬川北。现今，川北凉粉已走遍全国各地，成为南充的一张名片。
南充的另一特产是松花皮蛋。松花皮蛋，作为南充的名特产品，1982年在外贸部商检局重庆局外贸系统罗江召口食品质量评比中，南充松花皮蛋荣获总第二名；在四川省食品系统质量评比中，南充松花皮蛋荣获第一名。该产品因口感独特、品质上乘，远销首都，尤其受到嘉陵状元皮蛋的赞誉，现已远销东南亚各国及全国各大城市。
营山板鸭，作为南充的又一特色美食，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。营山板鸭的制作工艺独特，选材考究，肉质鲜美，色泽金黄，口感鲜嫩，深受食客推崇。无论是日常饮食还是节日佳肴，营山板鸭都是不可或缺的选择。
以上，南充的三大特产——川北凉粉、松花皮蛋、营山板鸭，不仅代表了南充的地方特色，更承载着深厚的文化底蕴。它们以其独特的风味和高质量的产品，成为了南充乃至四川的骄傲，也成为了外地游客必尝的美食。
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